🏏 Ciasto Z Jabłek I Gruszek

Ciasto studzimy. Gruszki obieramy, układamy w rondlu, zalewamy białym winem, a następnie gotujemy przez około 15 minut. Tak przygotowane gruszki lekko studzimy i kroimy w ćwiartki. Na patelni Przygotowanie ciasta: Ciasto zagniatamy z mąki, jajka, cukrów, proszku do pieczenia, oleju i śmietany (składniki powinny mieć temp. pokojową). Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie dodajemy mąkę. 2/3 ciasta wkładamy do lodówki, 1/3 chowamy do zamrażalnika. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyciągamy z lodówki. Składniki 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego 200 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki 70 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu 2 żółtka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 400 g jabłek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki 4 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 4 łyżki kakao ciemnego z Ghany E. Wedel 5 jajek 1 szklanka oleju ¾ szklanki mleka pełnotłustego 1 kg gruszek ½ kg jabłek 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka ekstraktu z prawdziwej wanilii. 7Uxq.

ciasto z jabłek i gruszek